Ágar-ágar
0,86€/20g (43,00€/Kg)
O ágar-ágar é um gelificante à base de algas marinhas, perfeito para geleias, bolos e sobremesas. Sem sabor, é um substituto vegan para gelatina e também espessante para sopas e molhos. Com o nosso pó, os teus pratos terão a consistência ideal e é 100% vegetal!
Description
O ágar-ágar é um hidrato de carbono extraído de algas marinhas, ideal para gelificar líquidos quentes. Ele se dissolve a temperaturas superiores a 95 °C e solidifica ao arrefecer a cerca de 45 °C. Sem sabor, é perfeito para geleias, coberturas de bolos e sobremesas firmes, sendo um excelente substituto vegan e vegetariano para a gelatina. Além disso, funciona como espessante para sopas e aglutinante para molhos. Com o nosso ágar-ágar em pó, os teus pratos terão sempre a consistência ideal e é 100% à base de plantas!
Ingredientes:100 % Ágar-ágar
Informação de vestígios alergénicos: Pode conter vestígios de GLÚTEN, SOJA, LEITE (LACTOSE), FRUTOS SECOS e SÉSAMO.
Origem: Espanha
Modo de conservação: Armazenar num local fresco e seco.
| Parâmetro nutricional: | Valor (por 100g): |
| Energia: | 755Kj / 188kcal |
| Lípidos: | 0g |
| dos quais saturados: | 0g |
| Hidratos de Carbono: | 3,4g |
| dos quais açúcares: | 0g |
| Proteínas: | 85g |
| Fibra alimentar: | 1g |
| Sal: | 0,45g |
Aquece 200 ml de água no fogão. Quando começar a ferver, adiciona 1/4 de colher de chá de ágar-ágar e cozinha em lume médio durante cinco minutos. Por fim, retira do lume e deixa arrefecer. É nesse momento que o líquido adquire a sua consistência gelatinosa.
Additional information
| Peso | 20g, 50g, 100g, 500g |
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